Регалии: 3-кратный чемпион Франции (1952, 1956, 1959); 2-кратный обладатель Кубка Франции (1952, 1954); рекордсмен клуба «Ницца» по числу голов в чемпионате Франции.
Родился 22 ноября 1930 года в Нидеркорне (Люксембург).
Виктор работал слесарем, а в свободное время играл в футбол. После службы в армии был включен в сборную города. Проявил себя во всей красе и в 1951 году дебютировал в сборной Люксембурга.
Талантливого нападающего пригласил французский клуб «Ницца», но поскольку отношение к футболистам из карликовых государств в Европе было снисходительным, парню предложили заключить любительский контракт на полгода. Нюренберг на это условие согласился и испытательный срок выдержал.
Задержался в команде на девять сезонов, стал ее рекордсменом по числу голов в чемпионатах. Звездным часом Виктора стал первый четвертьфинальный матч Кубка европейских чемпионов сезона 1959/60. «Ницца» принимала грозный мадридский «Реал», и Нюренберг отметился хет-триком.
После окончания карьеры получил диплом тренера, пару лет пытался тренировать на родине, но потом вернулся в Ниццу и устроился в местное казино. Работал в нем до тех пор, пока не накопил достаточную сумму, чтобы открыть собственное кафе.
Скончался 22 апреля 2010 года в Ницце (Франция).