Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1932) в беге на 500 и 1500 метров; чемпион Северной Америки (1929); чемпион США (1930).
Родился 7 сентября 1910 года в Лейк-Плэсиде (США).
Джек Ши стал первым американцем, сумевшим завоевать две золотые медали на одной Олимпиаде. На время церемонии открытия Игр в родном Лейк-Плэсиде произносил олимпийскую клятву.
Ши должен был принять участие в Олимпийских играх 1936 года, но отказался ехать в фашистскую Германию, опасаясь за свою безопасность.
Сын Джека Ши - Джим участвовал в Играх-1964 в Инсбруке в лыжных гонках и лыжном двоеборье, а его внук Джим Ши-младший стал олимпийским чемпионом 2002 года в скелетоне. Как и его дед, он произносил олимпийскую клятву от лица спортсменов на Олимпиаде в Солт-Лейк-Сити.
Джек Ши собирался наблюдать за соревнованиями, в которых участвовал его внук, но погиб в автомобильной катастрофе 17 января 2002 года за месяц до начала Игр.